О питьевой воде

Почему необходима санитарная обработка кулера


Основным источником заражения кулера бактериями являются сами потребители.

Достаточно один раз установить бутылку с водой грязными руками, чтобы в кулер попали бактерии, а после этого они распространяются и попадают в воду. Бактерии, попавшие в воду, ухудшают вкусовые качества воды. Этот вкус незаметен в подогретой воде, так как температура слегка “пастеризует” воду.

Необходимо проводить регулярную очистку поверхностей кулера, контактирующих с водой и их санитарную обработку. Санитарная обработка необходима, но эффективна она только после общей очистки, когда с поверхностей кулера удалена биопленка. Без предварительной очистки санитарная обработка незначительно сокращает число бактерий в кулере.

В кулере в воду могут попадать химические и биологические загрязнения (в основном, бактерии). К счастью, большинство бактерий непатогенные и не являются возбудителями болезней. Они не размножаются в воде, зато размножаются на поверхности специальной тонкой пленки, которую называют биопленкой. Биопленка образуется на резине и подобных ей материалах, используемых для прокладок.

Химические вещества, которыми обрабатывают прокладки для того, чтобы они оставались мягкими и не давали протечек, – идеальная пища для бактерий.

Источник: